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生蠔如何快速清洗?超聲波清洗機(jī)讓生蠔小龍蝦田螺大閘蟹更美味

分類:常見問題 1398

龍蝦、螃蟹、牡蠣、生蠔等帶殼類貝味道鮮美,是餐桌上的佳肴,但是由于生長在比較臟污的海水河水淤泥中,表面或殼體中往往容積著很多污垢和細(xì)菌微生物等,人工洗滌的方法有時(shí)就粗粗的洗一下,清洗費(fèi)力而且不易洗凈,沒有達(dá)到徹底洗干凈的效果。并且如果沒有很好的洗滌,上了餐桌對人體健康會帶來危害。那么怎樣才能簡單的去除污物,同時(shí)又保留其鮮美的品質(zhì)。

現(xiàn)如今龍蝦、螃蟹、牡蠣、生蠔等快速清洗的方法出現(xiàn)了,那就是超聲波清洗機(jī)。超聲波清洗機(jī)成功解決了龍蝦、螃蟹、牡蠣、生蠔等在加工過程中的清洗問題,保證了清洗過程中貝類的存活和食用安全。

清洗方法如下:

1、將待清洗龍蝦、螃蟹、牡蠣、生蠔等用水沖洗,浸泡濾去沙粒雜質(zhì);

2、然后將龍蝦、螃蟹、牡蠣、生蠔等和自來水或海水裝入大的容器如厚度1mm的不銹鋼桶中,將桶浸入超聲波清洗機(jī)內(nèi),開啟超聲波清洗機(jī)開關(guān)(水位需達(dá)到浸沒被洗物高度)。

3、清洗時(shí)間為5~10分鐘,清洗完畢后將桶拿出,倒出龍蝦、螃蟹、牡蠣、生蠔等,發(fā)現(xiàn)殼體清亮干凈,盛裝的容器內(nèi)滿是污物,那就代表清洗干凈了。

超聲波清洗機(jī)的清洗效果好,潔凈度高,效率高,節(jié)省資源,操作人員的手無須碰到龍蝦、螃蟹,不會導(dǎo)致受傷,同時(shí)可保持龍蝦、螃蟹、牡蠣、生蠔等存活??捎糜诩彝ァ①e館、飯店、食堂、火車、輪船等場所清洗餐具、蔬菜、水果、貝殼類食品等,清洗徹底方便。

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